Wine fermentation in terracotta

La Terracotta e Il Vino

Terrakotta Weinbehälter

É stato inoltre messo a punto uno speciale sistema di chiusura dell’anfora, il quale ci consente di isolare completamente il vino dall’ossigeno. Il rivestimento interno dell’anfora con un prodotto naturale come la cera d’api ha permesso di creare una barriera per evitare perdite di vino verso l’esterno. Oggi si è voluto riprendere quella che è stata una delle più antiche tecniche di conservazione del vino nella storia dell’uomo per ridare vita ad un nuovo armonico equilibrio tra vino e natura.

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Wine production in terracotta - giare, barriques made of terracotta

Weinproduktion in Terrakotta - Böttiche, Krüge von der Terrakotta umgearbeitet

Terracotta dell'Impruneta ©1999-2012 Artenova