Wine fermentation in terracotta

La Terracotta e Il Vino

Terrakotta Weinbehälter

Fin dai tempi della Magna Grecia, l’uomo ha utilizzato la terracotta per la conservazione del vino. Le anfore arrivate con i Greci e ampiamente diffuse in Italia dagli Etruschi sono stati i primi veri contenitori per il succo d’uva fermentato. Lo stretto legame tra vino e terracotta è tutto racchiuso in un percorso naturale, nella straordinaria capacità di isolamento termico della terracotta di Impruneta che, grazie alle sue speciali e ormai famose caratteristiche chimico-fisiche, permette una perfetta conservazione del vino.

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Wine production in terracotta - giare, barriques made of terracotta

Weinproduktion in Terrakotta - Böttiche, Krüge von der Terrakotta umgearbeitet

Terracotta dell'Impruneta ©1999-2012 Artenova